Wurst Tasting: Folge 4 – «Fein & dezent»

Was für verschiedene Texturen gibt es bei den Bratwürsten? Was kann ich mir unter feinem Brät vorstellen, und wie erkenne ich, welche Wurst aus welcher Textur besteht. Und ausserdem, was ist beim Prinzessinnengriller für die pinke Farbe verantwortlich?

In der 4. Folge des Wurst-Tastings lösen wir die eine oder andere Frage und Martin Stettler, Inhaber Metzgerei Stettler und Bratwurstmanufaktur.ch, stellt 6 Griller aus dem Sortiment der 62 verschiedenen Bratwurstsorten etwas näher vor.

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